料理

目にも美しく。五感にひびく至福の宴

京都の老舗料亭で培った伝統に新しいエッセンスを加え、「非日常としきたり」をコンセプトに生み出す日本料理。
外資系ホテルで腕を磨き、地産地消をモットーに「博多とフレンチの融合」を実現する西洋料理。

オードブルからデザートまで、美しいストーリーを奏でる至福のひととき。
ゲストの笑顔を思いながら、シェフの腕が光ります。

コース料理のご案内

厳選食材と料理人の技が一体となって奏でるお料理の品々は、おもてなしの気持ちを大切にしたシェフの心配りを感じます。
美しく飾られたお料理は、まるで器の上のアート。ゲストに幸せを感じていただける、自慢のフルコースです。

ウェディングケーキ

ウエディングケーキイメージ

おふたりの幸せを表現する
おふたりだけの特別なウエディングケーキ。
共通の趣味や思い出をモチーフにしたり、
会場のコーディネートに合わせたデザインにするなど、
ご希望にあわせたケーキをお作りしております。
どうぞお気軽にご相談くださいませ。

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シェフのご案内

日本料理 料理長 尾崎 一夫
日本料理 料理長
尾崎 一夫

1965年 東京生まれ
1985年 比叡山ホテル和風別館叡山閣にて磯本忠義の下修行、京料理を学ぶ
2001年 KKRホテル東京にて日本料理を学ぶ
2009年 第23回全国日本料理コンクール 京都郷土料理部門 農林水産大臣賞(1位)
2011年 第26回 技能グランプリ日本料理準優勝
2016年 KKRホテル博多和食料理長に就任

地の新鮮食材の本来のうまみ成分を引き出す天然湧水「萌木の水」を使用し、京料理の手間を惜しまない伝統の調理技法を継承。 幅広い年齢層に支持される。

フレンチ・洋食 料理長 井上 浩一
フレンチ・洋食 料理長
井上 浩一

1968年 久留米生まれ
1988年 フレンチの巨匠 故 西田弘氏に仕え、本格フレンチの基礎を構築する
1995年 数々の名誉ある料理コンクールでグランプリ・金賞を次々に受賞
全国をまたに翔け受賞
2006年 某外資系ホテル洋食調理部門グランシェフ就任
2011年 KKRホテル博多洋食料理長に就任

地産地消をテーマに県内または近県の旬の食材を中心としたフレンチをベースに、和食や中華のテイストを斬新に取り入れた料理を得意とする。

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ブライダルフェア

オリジナリティあふれる
会場コーディネートをご覧ください。

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パーティレポート

KKRホテル博多で結婚式を挙げられた幸せな
おふたりの当日の様子をご紹介いたします。

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Tel.092-521-7446

営業時間 10:00〜19:00

ブライダルフェア

KKRホテル博多が手掛けたウェディングのレポートを見ることができます。
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